糍粑怎么做好吃又简单（在家就能做）
admin
2023-01-20 16:01
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红糖糍粑非常好吃，但如果自己做的话，估计很多人就不会了。糍粑怎么做好吃又简单？下面就分享一种做法，在家就能做，供大家参考。
准备食材：糥米
操作步骤：
1、根据个人的需求，准备适量的糥米，提前用水泡5个小时；
2、把糯米水倒掉以后上锅蒸熟。（刚开始我是直接放在盆里上锅蒸的，后来我感觉有点慢，又把糯米倒在笼布上蒸的，这样快一点）
3、糯米蒸熟以后放入一个盆里；
4、趁糯米热的时候，我们工具把它捣烂（图中我所用的是平时捣蒜的小木槌）；
5、我们越揣打就会发现粘性越大，捣成下图的样子就可以了；
6、准备一个平底盆，在上面刷层薄薄的食用油，方便以后好脱模。然后把捣好的糯米到入平盆里，手上摸点油，把它按压平整。
7、待糯米变凉以后放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。
8、冷藏一晚的糍粑有点硬，我们把它拿出来切成小块。
9、把糍粑裹上一层鸡蛋液。
10、平底锅里加点油，放入糍粑小火慢煎。
11、煎至两面金黄就可出锅了。
12、吃的时候我们可以在上面撒点白糖或者红糖，一道美味的蛋酥糍粑就做好了，真的超级好吃，一点都不比外面卖的差，喜欢的小伙伴们快点试试吧。
