梭子蟹怎么做好吃（简单做法）

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梭子蟹又称海蟹，属于甲壳动物，梭子蟹肉肥味美有较高的营养价值和经济价值，梭子蟹味咸，性寒，常吃可以滋补养血，对姚腿疼，风湿风湿性疾病又一定食疗疗效。那梭子蟹怎么做好吃？下面就介绍梭子蟹的简单做法。

用料：梭子蟹3只、淀粉适量、葱姜蒜适量、干辣椒3个、料酒2勺、盐适量、蚝油1勺

做法步骤：

1、把梭子蟹（或螃蟹）洗净，打开壳，剪掉两边的腮；

2、然后中间一刀分两半、侧边再一刀分两半。（梭子蟹一边五条腿，钳子和第二条腿为一块、后三条腿为一块）；

3、在有肉的这头 沾上淀粉，简单来一层就行；

4、起火烧油，油热后，把有淀粉的这头朝下放入锅中，等全部进锅，蟹腿颜色变红就可以捞出；

5、炸过的油，留些底油，多余的倒出；加入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入炸好的螃蟹；

6、加入料酒、蚝油、盐，继续翻炒，大约两分钟出锅即可；

7、不喜欢葱姜蒜的 在这里挑出去就好。

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