食人鱼可以吃吗（怎么吃比较好）
admin
2023-01-12 11:55
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食人鱼是水虎鱼（Piranha）的一种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂（nattereri），即纳氏锯齿鲤。该鱼体长30厘米（不计尾鳍）。食人鲳主要分布于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中，除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。那食人鱼可以吃吗？虽然说听名字有点别扭，但这种鱼还是可以吃的。
食人鱼可以吃吗
食人鱼也是可以食用的，它的体质健壮，肉质还非常好。它的肉质也类似于红鲳鱼，但是又没有黑鱼和鲳鱼那般细致。黑鱼全身都是肉，而且肉质细嫩无小刺，做酸菜鱼的首选。而食人鱼它全身只有腹部的肉质比较嫩，鱼皮的胶质厚，所以可食用区域主要集中在这个部位。
食人鱼怎么吃比较好
1、烤着吃
食人鱼与别的鱼会有所不同，所以在吃法上面也多少会有些不同。其最经典的吃法就是像亚马逊流域附近的土著居民那样直接将它拿去拷来吃。
2、 蒸着吃
据一些烹饪大师介绍，食人鱼除了像亚马逊流域附近的土著居民那样直接将它拿去拷来吃之外，还可以蒸着吃。不过，在蒸的时候要在鱼身上多放一些葱、姜，这样可以去腥味。还有就是要在鱼肚子下面要用两根筷子撑起，这样鱼肚子下面就有了空气，受热比较均匀。
3、红烧食人鱼
据说红烧食人鱼味道也是很不错的，不过做红烧食人鱼一定要记得放番茄、洋葱碎粒、新鲜欧芹这样味道会更好。