菜花怎么炒好吃（家常简单做法）
admin
2023-01-03 12:53
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菜花是生活中常见的食材，但一些人不知道菜花怎么炒好吃？下面就给大家介绍一种家常简单做法。
所需食材：
花菜、五花肉、青红椒、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖
制作步骤：
第一步：把花菜清洗干净，然后用刀切成一朵一朵的，再改刀切成小块；青红椒对半切开，去籽后改刀切成小块；一小块五花肉，切成薄片；大蒜、生姜切成片；干辣椒切成段；
第二步：把锅充分烧热加入食用油，油温烧至六成热，下入准备好的花菜和青红椒过一下油，20秒左右，捞出来控干油备用；
第三步：倒出锅内多余的油，留少许底油。下入五花肉片，把肉片煸炒开之后，加入准备好的料头一起煸炒出香味，然后加入少许料酒去腥；
第四步：往锅中加入一勺清水，然后加入少许盐、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜、蒸鱼豉油、白糖调味，最后用勺子搅拌均匀；
第五步：大火烧开之后下入过好油的花菜，大火翻炒均匀后，出锅装盘即可；
制作关键点：
花菜过油的时候一定要高油温下锅，时间不要太长，这是一道很常见的家常菜，很适合吃腻了大鱼大肉想要吃点蔬菜的朋友。花菜的做法也是多种多样，赶紧学会这道家常炒花菜来露一手吧！