明胶是什么东西（5大好处）
很多人不知道什么是明胶，也不知道它有什么好处，下面就给大家详细介绍下。
明胶是什么东西
明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度。
胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体，通过工艺过程的处理，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链（α-链）的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。由此可见，明胶是一个具有一定分子量分布的多分散体系，其分子量分布因工艺条件不同而有所差别，并影响到明胶的理化性能。
明胶的5大好处
1、发光的皮肤：由草食的明胶提供必要的蛋白质，可改善皮肤的水分和弹性，促进愈合并预防皱纹。您的身体尤其需要氨基酸甘氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸来建立自己的胶原蛋白，胶原蛋白是健康皮肤的重要元素之一。由于您的身体随着年龄的增长往往会产生较少的胶原蛋白，因此随时提供这些构建基块有助于抵抗皱纹，松弛和日晒。
2、牢固的关节：明胶的弹性不仅比皮肤更深，而且还能促进结缔组织的愈合和弹性。研究表明，水解的胶原蛋白补充剂(如明胶)可减轻关节疼痛，并增加软骨密度，使关节更持久。
3、肠道健康：明胶中的蛋白质可帮助修复因漏泄的肠道造成的肠壁损伤，并重建肠道的保护性粘膜。草食明胶还可以帮助肠道细菌产生丁酸，从而促进消化并减少脑部炎症。
4、支持排毒：明胶和胶原蛋白的氨基酸蛋氨酸含量低，而甘氨酸含量高。甘氨酸有助于平衡蛋氨酸的发炎作用，蛋氨酸的摄入量过高会导致蛋氨酸的积累并引起心血管疾病。富含明胶的甘氨酸和谷氨酸也是谷胱甘肽的主要组成部分，谷胱甘肽是一种主要的排毒剂，可帮助保护您的肝脏，加工毒素并冲洗重金属。
5、改善睡眠：甘氨酸的另一种超级功效，即在明胶和水解胶原蛋白中含量丰富的氨基酸之一，其有助于促进宁静睡眠的能力。甘氨酸可帮助您的身体抵抗压力荷尔蒙并减少焦虑，并帮助研究参与者更快地进入深度睡眠，第二天感觉更加清晰和机敏。更好的是，多余的甘氨酸不会引起白天的嗜睡。