雪燕是什么东西（形状、颜色）
admin
2023-01-05 17:12
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养生圈貌似一直很讲究“咖位”，“燕窝姐”作为顶流“大花”，虽然近年来也有很多争议，但素来走高奢路线。那雪燕是什么东西呢？下面就给大家详细介绍下，包括它的形状、颜色、口味等。
雪燕是什么
雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区。我们日常见到的拉丝雪燕是产自缅甸的雪燕，属于花斑苹婆树的分泌物；而产自越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆树的分泌物，又名为“越南雪燕、印尼雪燕、云南雪燕“，这种植物在中国云南也有少量分布。产自印度雪燕是胶苹婆树的分泌物，又名为啫喱雪燕。还有一种雪燕的学名是Gum Tragacanth，是豆科黄芪属植物黄蓍树的分泌物，中文叫黄蓍胶，又叫黄蓍树胶、西黄蓍胶。
雪燕形状和颜色
从形态上来看，雪燕形似冰糖，泡发后形状如同晶莹剔透的冰柱，无色透明。燕窝呈椭圆形，颜色为白色或黄白色，泡发后的燕窝会膨胀变大，颜色为米白色或黄白色，呈丝条状。
雪燕的生产过程
1、雪燕是由雪燕树的木髓分泌而来，雪燕树全球仅在东南亚印度、缅甸、马来西亚等有少量分布。
2、雪燕树生长到一定程度（一般是五六年），要先给树打洞。
3、 打洞后须等待几天，雪燕树开始产燕。
4、 每棵树3天也只能产1克雪燕，产量稀少。且每年仅7~12月产雪燕。得来确实不容易呢！
5、 最后将阴干的雪燕收集起来，挑拣祛除杂质，就得到了可以食用的雪燕了。