鹿茸菇怎么做好吃(鹿茸菇炒虾仁做法)
admin
2022-09-17 19:22
113
鹿茸菇是一种食用菌,因其外形如鹿角,所以得起名字。鹿茸菇是非常不错的食材,可以做出很多美味佳肴,那鹿茸菇怎么做好吃?要说好吃的话,那还是要抄,这样才有味道,下面给大家分享鹿茸菇炒虾仁做法。
鹿茸菇炒虾仁
用料:虾适量、鹿茸菇 一盒、西红柿两个、蒜适量、葱段三段、姜片两片、盐适量、生抽两勺
做法步骤:
1、鹿茸菇是在超市买的一小盒,清洗干净切大小适中的片或段备用。
2、虾去壳,切姜片去腥,留虾头;葱段姜片;西红柿开水去皮,一个半切丁,留半个切滚刀块备用。
3、锅中倒油,油温六成热放虾头,炒出虾油(此时可捞出),下葱姜爆香后放入西红柿丁翻炒,要把西红柿丁炒软志至绵软出汤(炒西红柿丁的图片忘了拍,抱歉)。
4、放入鹿茸菇翻炒,加生抽提鲜,出汤后盖盖子焖炒两分钟。
5、加入虾仁(我是在放虾仁之前把虾头挑出来扔掉的),翻炒至虾仁变色。
6、虾仁变色后收汁,汤汁浓稠加入西红柿块继续翻炒几下即可关火。
7、出锅。