生蚝怎么吃（介绍3种吃法）
生蚝对大家来说并不陌生，这是男人的加油站，女人的美容院，是一种非常补的食物。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，那生蚝怎么吃好，可以碳烤、生吃、煎蛋、也可加工制成蚝干，蚝油，下面就介绍3种吃法。
1、生吃
生蚝对生蚝的生产环境要求非常的高，只有生长在一级海域无污染的生蚝才可以生吃，二级海域或者养殖的生蚝只适合熟食，切忌生吃，因为水质的关系，重金属污染，微生物细菌滋生，生吃此类水质下的生蚝，很容易拉肚子。生吃生蚝的吃法很简单，把生蚝外壳清洗干净，撬开外壳，挤点柠檬汁就能吃，原汁原味，老外最喜欢这种吃法了，不过我不喜欢这么吃，我一般都是芥末搭配酱油醋蘸着生蚝吃，这样感觉杀菌效果会更加好点。
2、蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝 12个大葱，小葱，蒜，姜， 按自己口味菜油，蚝油，生抽，盐，鸡精， 按自己口味啤酒半瓶
具体做法如下：
高压锅中加水，放上蒸架，铺好葱和姜片
再放入洗好的生蚝，淋入半瓶啤酒，最后盖一层葱和姜。葱姜啤酒都是为了去腥。盖上锅盖，开火，上汽后大火蒸8分钟。
制作蒜蓉:锅里放油，烧热后放入小米椒圈和蒜末，炒香后倒入碗里。放入盐，生抽，蚝油，鸡精，小葱花，搅拌均匀。
8分钟到，手动缓慢放气，这样能较快的打开锅盖，避免生蚝仍在高压加热。这是蒸好后开盖的样子。
将生蚝掰开，留下有肉的一半装盘，用勺加入调好的蒜泥即可；
3、地道生蚝焗饭
地道生蚝焗饭的用料：香米按人新鲜生蚝 十只冬菇 、五个广东腊肠 、一根五花肉 、适量香菜、适量香葱、适量姜、 适量蒜、 适量盐、 适量油
步骤一：米饭先用电饭锅煮好保温，水量比平时略少微量，因为等一下要倒入生蚝汤汁。
步骤二：新鲜生蚝洗净切粒备用。
步骤三：干冬菇用水事先泡开，去蒂，细切。
步骤四：广东腊肠去衣切粒备用。
步骤五：五花肉去皮条状细切，要保持每小块肥瘦相隔。
步骤六：香菜碎切备用，注意香菜离土即用，因为香菜的香味流失的非常快。
步骤七：香葱切碎备用
步骤八：用锅把备料炒熟，先热一点油，放姜片爆开。再放五花肉，稍微把油逼出后，分别放入生蚝、香菇和腊肠，翻炒至熟，生蚝会释出很多汤汁，保留。一起放入电饭锅中与饭保温10分钟，再次打开放入香菜香葱一同伴匀。一碗地方的生蚝焗饭就完成了。