海兔的做法（爆炒海兔的简单做法）
admin
2023-01-14 18:30
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海兔又叫笔管鱼，形状类似鱿鱼，但比鱿鱼短而小，体短而宽，海兔的做法有哪些，怎么做好吃，下面就分享爆炒海兔的简单做法。
用料：
海兔头100g、葱姜蒜适量、干辣椒5个、青红尖椒适量、蚝油两勺、料酒两勺、味达美一勺、花椒10粒
做法步骤：
1、市场上买的干海兔，放温水里泡至少半小时以上；
2、浸泡海兔的时候准备配料，蒜切碎 大葱和姜切片，干辣椒用手掰几下；
3、青红尖椒斜刀切成片状；
4、泡好的海兔放锅里绰一下，这里水烧开之后我又继续住了三分钟，然后捞出沥干水分；
5、起锅烧油，七分热的时候下入姜片和花椒 炒出香味；
6、再加入蒜末爆香；
7、另起锅烧油，油热之后下入海兔爆炒，爆炒好了之后把之前爆好的蒜末倒一起继续炒；
8、加入所有的辣椒和葱花翻炒；
9、最后一个人口味添加蚝油 味达美 鸡精，海兔本来就是咸的 所以这道菜不需要再放盐了；
10、最后装盘，剩下一点蒜末撒上去OK。