春天吃什么蔬菜好（推荐5种）
admin
2022-10-11 21:22
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不同季节有不同的蔬菜，不同蔬菜有不同的作用，那春天吃什么蔬菜好呢？下面给大家推荐5种。
1、黄豆芽
被誉为“开春第一菜”，古代李时珍在《本草纲目》中提到，“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”，可知黄豆芽之价值。春季是维生素B缺失高发的季节，而黄豆芽能有效预防，且具有补气养血、清热解毒，防治心血管硬化、牙龈出血等作用，还能养发美容，使头发乌黑亮泽，面部雀斑淡化。
2、春笋
不少人都喜欢吃，焖煮清炒都能烹饪出美味。春笋不仅肥厚美味，还是养生的佳品，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，即滋阴、利便、益血、化痰、消食的作用。同时，春笋具有减肥作用，能有效吸收冬天储存而来的脂肪、促进食物消化。
还能有助通便，缓解便秘。春季不少人胃火旺盛，经常便秘，春笋是肠胃的“清道夫”，所含的纤维能增加肠道水分，促进肠胃蠕动，降低粪便黏度，使粪便通畅排出。
3、韭菜
春天乍暖乍寒，温度起伏不定，对于体质虚弱的人难以适应，特别是遇到阴雨绵绵的天气，人体容易积累寒气和湿气，这时，韭菜是最好的“良药”。韭菜又被称为“起阳草”，性温，有补肾助阳的功效。不妨多吃吃春韭，祛阴散寒，特别对于肝气偏旺者，因脾胃消化功能容易被削弱，多吃韭菜能有效提高脾胃功能，达到益肝效果。
4、菠菜
春属木，与肝相对，因此以养肝为主。菠菜不光是口感好，还具有养血滋阴的作用，能治疗因肝气不足引起的高血压、糖尿病、贫血、头痛目眩等。同时，菠菜
5、荠菜
荠菜富含营养，具有丰富维生素C、类胡萝卜素和各种矿物，其含钙量甚至比同等重量的牛奶要高。其次，荠菜还能用于辅助治疗胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。