老抽和生抽都是厨房常用的调味品，虽然这两者看起来非常相似，但它们的作用是完全不一样的，简单一点来说，老抽是烧菜的时候用来提色的，生抽是在烧菜或做凉拌菜的时候用来提鲜味的，下面就给大家详细介绍下老抽和生抽的区别，主要是制造方法、用途、味道不同。1、制造方法不同老抽在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐......

豆浆是日常生活中常见的食物，很多人早上都会喝，那豆汁和豆浆的区别是什么呢？这两者看起来虽然很像，但是区别还是非常大的，下面就给大家详细介绍下它们之间的区别，主要是原料不同、制作工艺不同、颜色不同、味道不同。1. 原料不同豆浆是大豆（黄豆）做成的，豆浆是豆腐的前身。豆汁是绿豆做成的，做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发......

海口，别称“椰城”，海南省会城市，地处热带，由本岛海南岛部分、离岛海甸岛和新埠岛组成。海口不仅仅有着优美的风景，而且还有着美味的美食，那海口特产有哪些？下面就给大家分享6种特产，一定要品尝下。1、永兴荔枝大家都知道海口受海洋性气候的温润，当地的年平均气温普遍能保持在23度左右；尤其在永兴镇这个地方，这里降雨量大，气候温......

养生圈貌似一直很讲究“咖位”，“燕窝姐”作为顶流“大花”，虽然近年来也有很多争议，但素来走高奢路线。那雪燕是什么东西呢？下面就给大家详细介绍下，包括它的形状、颜色、口味等。雪燕是什么雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区。我们日常见到的拉丝雪燕是产自缅甸的雪燕，属于花斑苹婆树的分泌物；......

朗姆酒是制糖业的一种副产品，他以蔗糖为原料，先制成蜜糖，然后再经发酵、蒸馏、再经橡木桶陈化的一种蒸馏酒。朗姆酒口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒按风味和香气的不同，可分浓口、中口、淡口3种，那朗姆酒怎么喝的，下面分享朗姆的五大喝法。喝法一：加冰饮法要说朗姆酒怎么喝，这是一种比较常见的喝法，给朗姆酒加冰，类似于瑞士人喝苦艾酒时加......

我国的方便面非常有名，不仅仅口味非常好，价格便宜，而且非常方便，相信很多人都吃过。那方便面是谁发明的呢？估计很多人就不是很清楚了。按安藤百福自己的话说，方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。安藤并不是地道的日本人，他1910年出生在中国台湾，原名吴百福。自幼失去双亲，但父亲的遗产却给安藤提供了足够的创业资金。他吸取了祖父......

老婆饼这个名字非常特别，是广东潮汕的一道传统名点，为什么会取这么特别的名字？下面就给大家介绍下老婆饼的由来故事。有一个潮州人到广州做了点心师傅,一次他回老家探亲时,带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心,却说,“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。潮州师傅不相信,老婆便以冬瓜茸为馅、面粉......

食用油是炒菜中必不可少的一部分，去超市买油时，可以看到各种各样的食用油。那色拉油是什么，有什么用途呢？色拉油是什么色拉油就是把植物油，经过多种工艺，进去脱胶、脱脂、脱色等处理之后，从而得到的高级植物油。还可以根据原料细分为，大豆色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油等等。色拉油最大的特点就是可以直接生吃，它的名字其实最初是来......

料酒的作用是去腥，尤其是在做海鲜时，料酒会起到非常关键的作用。如果说没有料酒，那料酒可以用什么代替？可以用黄酒。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广......

板栗是大家所喜爱的食物，秋冬季节吃非常热乎，不管是做糖炒栗子还是煮板栗吃亦或者用板栗炖鸡，都是我们可以用板栗做出来的美味。那栗子怎么保存能放时间长一点，详细很多朋友都想知道答案，下满就给大家分享3种保存方法。1、悬挂保存法首先我们要将板栗挑拣一下，有虫子的、有伤口的板栗都要挑拣出来，尽快吃掉，只保存完好的板栗，这样才不......