大葱的功效与作用（吃大葱7大好处）
大葱是很常见的蔬菜，可以做成蒜苗回锅肉等美食，那大葱的功效与作用具体是什么呢？
大葱功效与作用
1、大葱的整体味道比较辛苦，但是属性很平和，所以无论是对于哪一类人群，大葱都是比较适合他们食用的，可以调理我们的五脏六腑，对于身体丝毫没有不利的影响，只要喜欢，只要愿意，你可以随时随地食用大葱，百里无一害说的就是我们亲切的大葱哦。
2、大葱还有许多的功效，可以对多种疾病起到缓解或者治疗的作用，比如说大葱可以通阳利气，还可以行瘀止血，对于外伤来说，甚至可以消肿解毒，如果需要外伤消肿，可以将大葱捣碎后外敷在患处，大葱中的有效成分可以很快的消肿，是一种很好的内服外敷哦。
3、大葱中的营养价值十分多，其中含有蒜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、粘液质和脂肪油等物质。就拿维生素来说，可以满足我们的日常所需，而脂肪油这些也是可以适合我们的身体健康。所以在日常饮食中，大家可以多食用一些哦。
吃大葱7大好处
1、壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
2、解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
3、预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4、发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
5、舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
6、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
7、生吃能缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。