冒菜起源成都，一个人的时候想吃点好菜
admin
2021-05-11 19:14
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冒菜起源自四川成都，是四川人民人手都会的一道好菜，食材不限主要由肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而廊淤菜品，是一道具有四川特色的传统小吃。冒菜的冒字在这卑是一个动词，意味着冒菜的原半斗不限什么蔬菜肉类都可以下锅，这也造就了后来冒菜的独特风味。
冒菜最为讲究的吃法为”干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，这里推荐一个我本人的独特蘸料吃法既，勺辣椒一勺蒜末一勺芝麻（黑白均可）浇上热油刺啦作响，香味就坪然而了，一勺香醋一勺生抽一小勺白糖‘勺小米辣加上这四勺鲜味儿就出来了，夕助口香菜和葱花家里有条件的可以多加，将肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌类菜品放入锅中煮熟汤料可以是自家熬制的骨头汤也可以说超市买的火锅厄抖，煮熟之后其捞出配上灵魂蘸料，在干碟里轻轻一蘸误讲嘴中味道又香又辣甚为可口保管您家做的冒菜是最好吃的。
看到这里您是不是会产生一个疑问，冒菜和火锅有什么区别呢？其实两者同根同源但也有不同的地方，可以这样说火锅是多人的火锅冒菜是一个人的冒菜。要是朋友聚会家庭聚餐火锅是推荐首选，这时火锅就可以烘托热闹的气氛．但不是人人每天都聚会每天都聚餐，一个人的时候想吃点好菜那冒菜绝对是首选，它做法简单又能最大保留食物原本的味道，配上灵魂蘸料酸辣鲜美回味无穷，当之稿劳自家首选。
最后呢纠正－月牛事情，有些人认为吃冒菜会伤胃，其实这个说法不对哦，冒菜的汤汁做法流传多年以无害中草药熬制辅料为秘制调料及常用调料熬制，汤汁带有麻中不麻辣中不辣，不上火也不败胃，健脾健胃老少皆宜哦。